小麦を製粉してバターケーキ製粉してみました。

材料
無塩バター・・・・・・120g 砂糖・・・・・・・・・100g 卵・・・・・・・・・・2個 ラム酒・・・・・・・・大さじ1 薄力粉・・・・・・・150g ベーキングパウダー・・5g 料理方法は割愛しました。 6月収穫した小麦が少なかったのでムシロ(わらで編んだシート)を広げ天日干ししました。
今年は晴天の日があったので幸運にも2日干すだけで乾燥しました。通常は機械乾燥機でやるところ30kgの袋に10袋に収穫が足らなかったので、昔やっていた庭先でのムシロ干しの作業を行いました。 シンドイ作業の経験しか記憶にのこっていないので気すすみませんでしたが以外と早く終了しました。 早速、バターケーキを焼いてみました。ピザ→パンと料理してみました

2018年08月28日